Cuvée grenat 2009

Vin du Haut-Poitou rouge de Loire, millésime 2009, du Domaine de Villemont. Un grand vin issu du cépage Gamay.

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Disponibilité : En stock

8,80 €

Le Domaine de Villemont nous propose un vin rouge du Haut-Poitou sur le millésime 2009. Vieilli en futs de chênes, il n'’est élaboré que sur les belles années. Récompensé par Saveur d'argent 2002 Poitou-Charentes, ce vin est un bel exemple pour démontrer les capacités de vieillissement du cépage Gamay.

Oeil : la robe brillante est d’un beau rouge cerise.
Nez : arômes de fruits rouges (groseille, framboise, cerise).
Bouche : bien équilibrée, aux tanins fins. Belle longueur.

Ce vin est à servir aux alentours de 12 degrés. Il accompagnera parfaitement les petits gibiers et les fromages.

  • Couleur Rouge
  • Millésime 2009
  • Récompense non
  • Agriculture Raisonnée
  • Classification Village
  • Type Vin sec
  • AOC Haut-Poitou

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Cuvée grenat 2009

Cuvée grenat 2009

Vin du Haut-Poitou rouge de Loire, millésime 2009, du Domaine de Villemont. Un grand vin issu du cépage Gamay.

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Domaine de Villemont

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1. Présentation du domaine

Photo du Domaine de VillemontA quelques kilomètres des écrans géants du Futuroscope, des vignes s’étendent pour produire les vins d’appellation Haut-Poitou.

C’est à proximité de Mirebeau, à Seuilly, que la famille Bourdier détient le Domaine de Villemont. Ce sont deux générations qui cohabitent pour exploiter les 18 hectares de vignes du domaine, situées au nord de l’appellation, sur des sols argilo-calcaires.

 

Les cépages utilisés pour produire les vins rouges sont :

  • le Gamay
  • le Cabernet-Franc
  • le Cabernet-Sauvignon
  • le Merlot
  • le Pinot-Noir     

Les cépages utilisés pour produire les vins blancs sont :

  • le Chardonnay
  • le Chenin
  • le Sauvignon

La famille Bourdier produit à travers chaque millésime des vins expressifs et fruités, avec une qualité gustative constante. La sélection et le travail de la vigne sont de toute première importance. Le domaine a déjà obtenu, à plusieurs reprises, la reconnaissance d’un travail de qualité, à travers de nombreux prix nationaux et régionaux.

Photo des vignes du Domaine de Villemont

Adresse : 6 rue de l'ancienne commune, Seuilly, 86110 Mirebeau
Tél : 05 49 50 51 31
Site internet : http://www.domainedevillemont.com
Adresse e-mail : domaine-de-villemont@wanadoo.fr
 

2. Les vins du domaine

Le domaine propose plusieurs vins blancs :

  • Cuvée Sauvignon : vin mono-cépage autour du Sauvignon
  • Cuvée Chardonnay : vin mono-cépage autour du Chardonnay
  • Cuvée Chenin : vin mono-cépage autour du Chenin
  • Cuvée élégance : assemblage de 3 cépages blancs : Chenin, Sauvignon et Chardonnay, avec un élevage de 7 mois en cuve.
  • Cuvée agate : cuvée spéciale issue à 100% du cépage Chenin, élevée pendant 12 mois en fût de chêne.
  • Cuvée émeraude : cuvée issue à 100% du cépage Chardonnay, élevée pendant 12 mois en fût de chêne.

Le domaine propose également un vin rosé :

  • Rosé du Domaine d Villemont : issu des cépages Gamay et Cabernet-Franc.

Le domaine propose les vins rouges suivants :

  • Cuvée Gamay : vin mono-cépage autour du Gamay
  • Cuvée Cabernet : vin mono-cépage autour du Cabernet-Franc
  • Cuvée sélection : assemblage de Pinot-Noir et de Cabernet-Franc
  • Cuvée grenat : vin issu à 100% du cépage Gamay, élevée pendant 10 mois en fût de chêne.
  • Cuvée améthyste : vin issu d’un assemblage de Cabernet-Sauvignon et de Merlot, élevée pendant 10 mois en fût de chêne.

Le domaine propose enfin les vins pétillants suivants :

  • Perles de Villemont Rosé : ce vin est élaboré sur la base du vin rosé et vinifié selon une méthode traditionnelle
  • Perles de Villemont Brut : ce vin est élaboré autour de l’unique cépage Chardonnay et vinifié selon une méthode traditionnelle.
  • Perles de Villemont Demi-sec : ce vin est élaboré avec  l’unique cépage Chardonnay et vinifié selon une méthode traditionnelle.
 

3. Notes de dégustation

Nous avons profité de notre visite au domaine pour déguster quelques produits. Voici nos commentaires :

 

Cuvée Gamay 2005

Oeil : nous avons une robe rubis claire, et brillante.

Nez : très fruité, autour des fruits des bois tels que la fraise.

Bouche : c’est un vin doux, tout en souplesse. C’est un produit à consommer dans les deux ans, afin de profiter pleinement de son fruit.

 

Cuvée Cabernet 2005   

Oeil : robe rubis intense.

Nez : caractéristique du Cabernet-Franc, avec ses arômes de sous-bois et de fruits mûrs.

Bouche : on trouve cette fois un vin plus charpenté et plus complexe en bouche que le vin précédent. Ce vin dispose de la matière suffisante pour vieillir quelques années et faire mûrir ses arômes. Nous l’avons surnommé le « passe-partout » du domaine, tant ce vin peut être servi en toutes circonstances. Un très grand coup de cœur !

 

Cuvée sélection 2005

Oeil : robe rubis très brillante.

Nez : on retrouve les arômes de sous-bois du cabernet franc, et de très agréables parfums de cassis apportés par le Pinot-Noir.

Bouche : c’est une bouche complexe et toute en finesse que propose ce vin. Fruité et force voilà ce qui caractérise cette cuvée.

 

Sauvignon 2005 

Oeil : la robe est de couleur jaune pâle avec de légers reflets verts.

Nez : nous retrouvons les typiques arômes d’agrumes, propres au cépage. Puis arrivent des senteurs végétales très fraiches et plaisantes.

Bouche : c’est un vin assez minéral, très frais, et d’une assez bonne longueur.

 

Cuvée agate 2001

Oeil : robe dorée limpide et brillante.

Nez : très floral et de légères notes mellifères.

Bouche : nous avons un vin ample, très rond, et très équilibré, avec une fine touche d’acidité. Ce Chenin a le potentiel pour vieillir quelques années, entre 8 et 10 ans pour qu’il exprime toute sa palette aromatique.

 

Cuvée émeraude 2001

Oeil : une belle robe dorée limpide et brillante.

Nez : complexe, typique du Chardonnay avec ses notes de noisettes, d’épices et quelques arômes de brioche ou de pain beurré.

Bouche : tout d’abord une belle attaque, puis tout en finesse le vin déploie ses arômes d’épices, et de torréfaction.

 

Cuvée grenat 2002   

Oeil : nous avons une très jolie robe rubis assez claire

Nez : on retrouve des arômes de fruits très mûrs, mais également quelques notes d’épices et de sous-bois.

Bouche : c’est un vin présentant beaucoup de légèreté avec des tanins très souples et très agréables.

 

Cuvée améthyste 2002

Oeil : robe d’un rouge profond

Nez : on retrouve des arômes de sous-bois, accentués par des notes d’épice et de torréfaction.

Bouche : complexité des arômes et persistance. Le passage en fût a assoupli les tanins, ceux-ci passent comme du velours.

 

Rosé du Domaine de Villemont 2006

Oeil : très belle robe d’un rosé très limpide

Nez : on retrouve de beaux parfums de fruits rouges, fraises et framboises.

Bouche : c’est tout en légèreté et en douceur que ce vin rosé négocie son attaque.

 

Conclusion

Photo du chai du Domaine de VillemontTous les vins que nous avons dégustés au domaine sont de bonne facture, mais nous devons avouer que certains d’entre eux nous ont vraiment surpris. Tout d’abord le Sauvignon, qui par sa simplicité et son efficacité aura soulevé quelques soupirs de satisfaction. Le grand coup de cœur est le Cabernet-Franc qui nous aura séduits par son caractère et son fruit.

Les cuvées spéciales du domaine portent bien leur nom. Chacune de ces cuvées est un vrai bijou. Nous saluerons plus particulièrement les cuvées rouges (grenat et améthyste), qui nous auront laissées un excellent souvenir.

Enfin, l’accueil qui nous a été réservé n’est pas en reste. Le sourire et la bonne humeur de Virginie et Annie Bourdier accompagneront votre dégustation, dans ce caveau du 19ème siècle faisant toute la fierté de la famille.

Sur le chemin de Loudun, nous nous arrêterons chez un maraîcher pour lui acheter quelques légumes et escargots que nous accompagnerons du Sauvignon du Domaine de Villemont.

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