Cépage roi de la Bourgogne et de la Champagne, il trouve son enracinement au 14 siècle et depuis ce temps, offre aux vins de Champagne vivacité, finesse et élégance.

Ce cépage est fortement répendu sur la montagne de Reims. Il apporte aux vins de Champagne force et matière pour permettre le vieillissement.

Cépage le plus répandu en champagne. Malgré son aptitude à la garde plus réduite, le Pinot Meunier apporte rondeur fruité et souplesse aux vins.