A 1 km à la nage de Six-Fours-Les-Plages et à quelque kilomètres de Toulon, s'étend sur l'île des Embiez trois zones distinctes qui forment l'unique domaine viticole de la commune de Six-Fours-Les-Plages appartenant aux héritiers de Paul Ricard. Situé au niveau de la mer, ce domaine dirigé par Monsieur Daniel TARPI jouit d'une situation peu banale pour un domaine rattaché à l'appellation des Côtes de Provence. Sur les quelque 95 hectares qui forment l'île 10 hectares sont aloués à la vigne et sont dispersés sur 3 zones bien distinctes de l'île et correspondent à 3 sous-sols différents. Le chiffre 1 qui figure sur la carte est composé d'un sous-sol schisteux, le 2 d'un conglomérat caillouteux argilo-calcaire, le 3 d'un sous-sol sableux.

Point de vue depuis le sommet de l'île

Le domaine produit 2 types de vin :
- Vin de Pays du Var (blanc, rouge, rosé)
- AOC Côtes de Provence (rosé)

Les cépages sont au nombre de 7 :
- Le grenache (rouge)
- Le cabernet sauvignon (rouge)
- La syrah (rouge)
- Le cinsaut (rouge)
- Le merlot (rouge) / non autorisé dans l'appellation AOC Côtes de Provence
- L'ugni blanc (blanc)
- Le sauvignon (blanc) / non autorisé dans l'appellation AOC Côtes de Provence

La vigne balayée par les vents et les embruns, c'est une gageure pour Laurent MARTINEZ, maître de chai du domaine, de se battre avec les éléments pour produire du vin. Mais c'est grâce à un choix judicieux de certains cépages comme le Merlot et le Sauvignon que Laurent arrive à surmonter cette difficulté et au prix de 20 ans d'effort, et après s'être doté de bons outils que le domaine est arrivé à produire de beaux produits; comme l'attestent les récompenses obtenues en 2009 (médaille d'or à la foire de Brignole pour le rosé et le blanc au concours de l’Association Interprofessionnelle des Vins de Pays du Var (AIVPV) et médaille de Bronze pour le rosé des côtes de Provence à la foire de Brignole en 2010.