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Le vigneron du mois

 

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Présentation du domaine

Ce sont 12 hectares de Sauvignon et de Pinot Noir, en contre-bas de la montagne de Sancerre, que la famille Vatan exploite pour produire les quelques 100 000 bouteilles de vin (sous appellation Sancerre et Vin de Pays des Jardins de la France) par an.

Où part la production ? Hé bien:

  • 65% de la production part à l’export
  • 25% prend le chemin des cavistes, restaurateurs et autres distributeurs de France
  • 10% se retrouve dans les caves des particuliers

L’encépagement du domaine est à majorité Sauvignon (80%), le reste est entièrement laissé au Pinot Noir. Le domaine s'étend sur 3 terroirs:

  • Les Caillottes
  • Les silex
  • Les terres blanches

 Produits André Vatan


Adresse: Route des petites Perrières, 18300 Verdigny.
Tél: 02 48 79 33 07
Email: avatan@terre-net.fr

Les vins du domaine

Le domaine propose 2 vins blanc sous appellation Sancerre:

  • Les charmes AOC Sancerre, 100% élevage en cuve
  • Saint François AOC Sancerre, élevage en barrique (1/3 fut neuf)


Le domaine propose également 1 vin rosé sous l’appellation Sancerre:

  • Rosé AOC Sancerre


Le domaine propose enfin, 2 vins rouges:

  • Maulin Béle AOC Sancerre, élevage en fût (25% fut neuf)
  • La Roncière (Vin de pays du jardin de la France) élevage en fût (10% fut neuf)

 

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