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Le vigneron du mois

 

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Présentation du domaine

Le domaine Cuilleron est situé à Verlieu près de Chavanay. Sur la route d'Ampuis juste après Condrieu, sur la RN86, le domaine Cuilleron est l'un des hauts lieux des grandes appellations de la vallée du Rhône.

Le domaine dispose de 46 hectares de vignes pour produire les quelque 255 000 bouteilles par an. la répartition est de :

  • 9 hectares en Condrieu
  • 14 hectares en Saint Joseph Rouge
  • 5 hectares en Saint Joseph Blanc
  • 5 hectares en Côte Rotie
  • 10 hectares en VDP des côtes Rhodaniennes
  • 2 hectares en Saint Péray
  • 0,6 hectares en Cornas

 Yves Cuilleron

Adresse: Verlieu 58 R.N. 86, 42410 Chavanay. / tél : 04 74 87 02 37

L'accès aux somptueux nectars du domaine s'avère un redoutable parcours du combattant. Presque toujours en rupture de stock, l'une des rares opportunités de se procurer les vins de Mr cuilleron est de passer par l'achat de primeurs. Cette démarche est exclusivement réservée aux particuliers.

Le domaine

Le domaine Cuilleron n'a plus sa réputation à faire en matière de qualité de ses vins. Entre Saint-Joseph, Côte Rotie et Condrieu, le domaine propose une impressionnante diversité de crus.

Domaine familliale depuis 4 générations, Yves n'était pourtant pas celui à qui s'adressait la reprise du domaine. Pourtant en 1985, il reprend ses études d'oeno-viticulture et fais suite à son oncle dés 1987. A ce moment là le domaine ne compte que 3,5ha de vignes.

Yves Cuilleron s'inscrit en artiste conquérant, sans jamais sombrer dans la facilité, il maîtrise toutes ses cuvées et y confère toute la personnalité d'un terroir. Ses vins ne sont pas lisses comme on peut en trouver beaucoup, on parlera des vins de Cuilleron comme des vins de caractère à la charpente bien marquée.

Ce qui nous aura surpris c'est ce soucis du détail, ce besoin de maîtriser l'ensemble du processus de vinification. Tout est construit autour de la vinification et de la protection du vin. En 2007, lors de notre visite au domaine, d'importants travaux avaient commencés pour donner vie à une nouvelle cave. L'architecture de la nouvelle batisse a été conçue pour optimiser et préserver le vin au cours de chacunes des phases de la vinification.

 

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