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Le vigneron du mois

 

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Présentation du domaine

La production du domaine se réparti ainsi:
Rouge: 5,2 hectares (Pinot noir 100 %)
Blanc: 1,3 hectares (Chardonnay 100 %)
30 000 bouteilles en rouge et 5000 en blanc

Commercialisation :
- 60 % à l’exportation ( Grande Bretagne, USA et Japon principalement)
- 20 % cavistes et tables de grands restaurants en France
- 20 % particuliers.

 Domaine Anne Gros


Adresse : 11 rue des communes, 21700 Vosne-Romanée
Tél. : 03 80 61 07 95 Fax : 03 80 61 23 21
Email : domaine.annegros@orange.fr
Site Internet : www.anne-gros.com

Les vins du domaine

Nous avons eu la chance de goûter, l’ensemble des vins rouges et blancs d’Anne Gros à un moment particulier de leur élevage... Aucun vin n’est soutiré, les 2/3 sont sulfités sur lie, pour certains la fermentation malolactique était terminée, alors que pour d’autres elle n’avait pas commencé et nous avons pu ainsi nous rendre compte, très modestement nous devons l’avouer, de l’attention et des soins qui doivent être apportés à cette phase délicate de l’élevage des vins, un peu comme des enfants tous différents et qui nécessitent une écoute et un traitement particulier. Un moment parmi d’autres pour l’illustrer ( cf le témoignage en vidéo). Le Richebourg suit d’habitude le Vougeot ( entendez la fermentation malolactique); et bien dans ce cas là, c’est l’inverse, Anne Gros en prend note et s’adapte.. l’important, c’est bien sûr qu’elle soit terminée avant la mise en bouteille !!

Notons que chaque vin rouge du Domaine Anne Gros, à l’exception du Bourgogne rouge, est issu d’une seule parcelle et c’est la même chose pour le tout nouveau venu, un Echezeaux ( Loachausses) qui sera récolté cette année et viendra agrandir la famille composée déjà de 6 belles cuvées.

 

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