Bordeaux blanc - Le grand blanc de la Grâce Fonrazade 2013

Bordeaux blanc - le grand blanc de la Grâce Fonrazade millésime 2013 du Château de la Grâce Fonrazade

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Grand vin blanc du château de la Grâce Fonrazade issu des hautes terres des vignobles des Cotes de Castillon unique par leur équilibre géologique. Exceptionnel dénivelé avec des parcelles en coteaux et en terrasses.

Les raisins (100% Sauvignon gris) qui entrent dans l'élaboration de ce vin proviennent d'un sous sol consitué de calcaire maritime à fossiles et de sols rocheux entrecoupés d'argile extrêmement riche en minerai de fer et argile rouge. Les vignes sont orrientées Nord-Sud et ont été plantées il y a trois ans en densité de 7000 pieds/ha.

Le domaine est en maîtrise agronomique et manuelle des redements.

La vendange est en égrappage total avec un tri post égrappage mécanique et manuel. La macération à froid dure de 12 à 48 heures puis fermentation à basse température en barriques avec un élevage sur lies, bâtonnage journalier entre 8 et 12 mois.

Oeil : la robe est jaune doré, brillant, le disque de viscosité est épais
Nez : le nez est très expressif sur des notes florales et de fruits exotiques (Ananas), une fois le verre vide on peut détecter une note de bois de santal
Bouche : c'est un vin avec beaucoup de gras, d'une belle viscosité, gouleyant, lumineux et d'une complexité remarquable, les notes en rétro-olfaction font apparaitre la vanille, le pamplemousse et le fruit de la passion, très belle longueur, un très grand blanc, superbe.

Mets/vin : Nous conseillons de déguster ce vin sur une lotte à l'Armoricaine, le vin est assez puissant pour rivaliser avec la sauce.

 

  • Couleur Blanc
  • Millésime 2013
  • Agriculture Raisonnée
  • Type Vin sec
  • AOC Bordeaux blanc

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9,58 €