Guide des vins et vignerons
Posté par     déc. 16, 2017     Home    0Commentaires

Le 39ème salon des vignerons indépendants se tiendra porte de Versailles du 30 novembre au 04 décembre 2017. Comme chaque année, c'est le vignoble Français qui vient à la porte de Paris exposer ses plus beaux atouts.

2017 marque une année très particulière puisque les aléas climatiques ont touché nombre de régions et de vignerons qui ont perdu une très grande partie de leur récolte quand ce n’est pas la totalité. Ce fait a engendré un résultat de production qui a fait chuter le classement de la France au troisième rang mondial. Beaucoup de nos vignerons indépendants souffrent de ce manque à gagner et bon nombre de courriers reçus nous alerte de leur situation économique précaire. C’est pour cela que nous vous encourageons chers amateurs et visiteurs cette année à un effort de solidarité afin de maintenir l’activité des domaines en achetant des bouteilles à nos vignerons, le salon est certes le plus grand « open bar » de Paris, mais un stand coûte cher et pour qu’il soit rentable il faut que les visiteurs achètent. Donc cette année plus que par le passé essayez en fonction de vos finances d’aider nos vignerons car ils en ont besoin.

Cette année nous avons donc sélectionné comme chaque année pour vous ce qui nous parait être la sélection incontournable, ce qui ne laisse plus que 73 domaines, il faut bien se limiter !

Cette année nous avons 14 nouveautés CellarDuVin à vous proposer dispersées dans les différentes régions viticoles. Dans les nouveautés qui étaient au rendez-vous de l'année dernière, nous souhaitons vous signaler les domaines suivants :

-        Domaine Ruet (C-115) en appellations Régnié, Brouilly, Côte de Brouilly, Morgon, Chiroubles

Beaujolais village blanc 2015 (100% Chardonnay) : robe jaune pâle disque de viscosité moyen, nez discret sur des notes de fruit de la passion, la bouche a une belle vivacité de la fraicheur

Beaujolais village blanc élevé en fut 2013 : robe jaune paille à doré, disque de viscosité moyen, notes expressives sur des notes de vanille et noisette, la bouche est plus ample que le précédent avec du gras plus de complexité et de longueur

Régnié 2015 les bois : robe rouge soutenu bord légèrement bleuté disque de viscosité moyen, le nez expressif sur des notes fruitées de framboise, la bouche est souple, ample, plaisante, gourmande et fine

Chirouble 2014 : Robe rouge clair bords bleuté à violacé, nez bien présent sur des notes florales, la bouche présente moins de matière que le précédent mais il est fin et délicat ce qui lui vaut un coup de cœur

Chirouble 2015 : robe rouge violacée à reflets bleutés, nez toujours floral mais on sent un coté chaleureux l’effet millésime surement, la bouche est plus charnue que le précédent et plus chaleureux le vin mérite de vieillir trop jeune

Brouilly 2015 Voujon : robe rouge foncé reflets bleutés, nez de cerise griotte, les tannins sont souples, délicats, ronds et intégrés

Côtes de Brouilly 2013 : robe rouge à bords légèrement tuilé, nez cerise kirsché, la bouche est chaleureuse la matière est bien présente avec des tanins souples et le vin est complexe

Morgon 2015 : Robe rouge bords légèrement bleuté, nez cerise noire kirsché, la bouche est une robe de dentelle les tanins sont remarquable de finesse, la rétro olfaction apporte des notes épicées, coup de cœur

Morgon 2015 les grands Cras : Robe rouge reflets bleutés sur les bords, nez aux notes de prunes, la bouche est soyeuse la matière est profonde et très forte minéralité qui tire en longueur la finale coup de cœur

Brouilly Vielles Vignes 2013 : robe rouge tirant sur le marron, le nez fruité de framboise et mûre mêlée, la bouche est ample les tannins très souples fin et harmonieux coup de cœur

-        Domaine Henry Gsell (K-60) en appellations Alsace, Alsace Grand Cru Eichberg, Alsace Grand Cru Pfersigberg et crémant d’Alsace

Pinot noir 2015 traditionnel : robe rouge clair brillante, nez fruité de framboise, groseille, cerise burlat, la bouche est fine, gourmande, matière légère

Edelzwicker 2014 : robe jaune pâle brillant, larmes fines disque de viscosité moyen, nez expressif sur des notes florales, en bouche une belle tension avec une très belle salivation très agréable

Klevener Pinot Auxerrois 2015 : robe jaune pâle disque de viscosité épais, très joli nez d’ajonc en bouche du gras et de la fraicheur belle rondeur avec une belle acidité et une belle persistance

Riesling 2015 : Robe jaune pale disque de viscosité épais, larmes fines descendent lentement le long de la paroi, nez très classique pointe de pétrole et agrume (citron), la bouche a de la matière avec une jolie acidité très agréable belle tension classique bien fait

Pinot gris 2014 : robe jaune doré brillant disque de viscosité moyen, larmes épaisses descendent rapidement, nez discret sur des notes végétales de foin coupé et d’épices, la bouche manque de matière

Riesling GC Eichberg 2014 : Robe jaune doré disque de viscosité moyen, larmes descendent rapidement, nez classique, la bouche est fine et élégante, minérale, belle tension fait saliver et de beaux amers au final

Muscat GC Eichberg 2015 : Robe jaune légèrement dorée disque de viscosité fin, fines larmes au nez explosif sur des notes de raisin aromatique, melon en bouche une belle fraicheur fin élégant et une finale mentholée coup de cœur.

Gewurztraminer 2015 : Robe jaune légèrement doré brillant larmes descendent lentement, nez discret sur des notes de noix de muscade, la bouche a du gras mais reste fine élégante avec un peu de sucre résiduel

Pinot gris GC Eicheberg 2012 : Robe jaune doré brillant avec de belles larmes, nez surprenant de miel et nèfles, la bouche est grasse et ronde

Pinot gris GC Eicheberg 2013 : robe jaune doré brillant, nez très expressif sur des notes d’épices (noix de muscade) de miel et encaustique, en bouche belle acidité et forte salivation belle rondeur de la finesse bel équilibre coup de cœur 

Gewurztraminer GC Pfersigberg 2014 : robe jaune doré brillant larmes descendent rapidement, nez discret floral, la bouche a du gras, fruité avec une pointe d’acidité et note mentholée sur la finale

Gewurztraminer GC Pfersigberg 2011 VT : Robe jaune doré reflets vert larmes fines, nez explosif de miel et de coing, la bouche est d’un équilibre parfait, fruit, sucre, alcool avec sa note mentholée qui donne de l’élégance et une longueur sur la finale remarquable coup de cœur

Gewurztraminer GC Pfersigberg 2013 SGN : Robe jaune doré brillant, notes discrètes de litchi et coing, la bouche a du gras d’une extrême finesse avec de l’élégance de la complexité un parfait équilibre et le tout porté par une très belle longueur coup de cœur

Gewurztraminer GC Persigberg 2007 SGN : robe or soutenu brillant, notes très puissante d’encaustique et de fruits confits la bouche est très fine le sucre très bien intégré magnifique de longueur et de complexité un véritable travail d’orfèvre coup de cœur

Nous n'oublions pas les autres bien sûr.

En tout cas c'est l'occasion d'une belle promenade à travers la France viticole aux accents aussi divers que les hommes sont différents et les vins variés. Muni de l'outil indispensable, un verre de dégustation INAO est offert à l'entrée, les vignerons indépendants vous accueilleront comme dans leurs chais, le bruit et la chaleur en plus.

Attention : Cette année le salon sera situé au 3ème étage du pavillon F. En espérant que son accès soit plus commode que les 2 années passées, car ce n’était vraiment pas pratique.

Afin de vous guider dans les allées, et découvrir un maximum de beaux produits, n'hésitez pas à télécharger !

 notre guide du salon  

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